风土条件

 

风土条件是一个广泛的概念，包括土壤、气候、日照、人为管理以及为不同品种创造合适的生长环境。

对于这些交互作用的了解及专业知识造就了优质的葡萄酒。

Eymas家族的几代人在自家宅地附近的15公顷土地以及布尔丘产区临近的村庄周围的3块空地（共5公顷）上进行农作。这些年来，他们已经领会了并在不断学习如何让葡萄园保持最好的生长状态，因为没有任何事情是一成不变可以完全掌握的，任何细节都需要用心经营。

 

庄园朝南，日照充足，微风吹拂着布尔丘产区以及多尔多涅河。布尔丘产区拥有惊人的复杂地形，被誉为“吉伦特的小瑞士”。因此，大磨坊的葡萄藤种植在从粘土及石灰岩到沙质粘土的不同土地上。